Как чистить манго с косточкой. Как правильно чистят и едят манго? Видео: красивая розочка из целого манго

Манго для нас является экзотическим плодом, и многие не знают, как правильно очистить и есть этот аппетитный фрукт . Чистить манго довольно сложно, особенно если вы делаете это впервые. Впрочем, такие же проблемы возникают и у жителей других стран, но они изобрели специальные инструменты для чистки манго. Хотя, сделать это можно и с помощью обычного ножа.

Перед тем, как кушать манго, необходимо проверить зрелость фрукта. Кожура может быть и красной, и оранжевой, и зеленой, и фиолетовой, но это еще не является показателем спелости. Оценить степень зрелости можно по запаху. Чем больше выражен аромат, тем спелее плод. Также можно сжать его в ладони и проверить, насколько он упругий. Зрелые плоды должны слегка пружинить в руке.

Прежде чем чистить манго, необходимо положить его на тарелку вертикально и с обеих сторон от косточки срезать по кусочку. Тарелка нужна для того, чтобы сок не растекался по столу при нарезании плода.

После этого необходимо взять отрезанный кусок, положить его мякотью вверх и начертить решетку, так, чтобы не повредить кожуру. Затем его выворачивают наизнанку и срезают в тарелку кубики мякоти. В них можно добавить и сок плода.

С оставшегося куска с косточкой необходимо аккуратно срезать кожуру , а затем – мякоть, двигаясь вокруг косточки.

Есть и другой вариант, как очистить и нарезать плод манго. Кожуру срезают с помощью картофелечистки, а затем по кругу вырезают кусочки мякоти вокруг косточки. В этом случае плод должен быть не очень мягким.

Из слишком мягких и волокнистых плодов можно приготовить соус для сладких блюд, а также блюд из курицы или рыбы. Для этого можно порезать плод на кусочки, а затем вычистить из них ложкой мякоть и измельчить ее в кухонном комбайне.

Эти способы используются, если манго необходимо нарезать на кусочки. Если же вы не знаете, как кушать манго целиком, можно использовать иной подход.

Вначале отмерьте 2/3 плода от верхушки и по кругу сделайте неглубокий надрез . Затем сделайте такой же надрез, но не поперек, а вдоль плода. Потяните за уголок кожицы на пересечении надрезов и аккуратно снимите ее.

После этого плод можно будет есть. Чтобы было удобнее, можно держаться за нижнюю неочищенную часть манго.

Затем можно будет очистить и нижнюю часть. Переверните плод неочищенной частью вверх и, придерживая его за косточку, снимите кожицу таким же способом.

Согласно правилам этикета, манго положено есть при помощи ножа и десертной вилки . На стол обязательно нужно положить влажные салфетки или чашку с водой, чтобы ополаскивать пальцы, так как манго очень сильно красится.

Чаще всего плоды манго едят свежими, перед этим желательно охладить их. Иногда их употребляют в консервированном, тушеном или даже запеченном виде. Можно добавлять манго в различные десерты, в частности, в мороженое или различные коктейли. Незрелые плоды часто используют для салатов и карри.

Силу и массу мышц

1. МНОГО КУШАЙ. Чтобы увеличить массу мышц ты должен съедать больше калории чем нуждается твое тело. Мой принцип заключается в том, чтобы ежедневно на каждый килограмм моего тела приходилось 2-3 грамм белка и 5-6 грамм углеводов. Начни от этого уровня, а позже подгони его к своим личным требованиям. Ограничь к минимуму потребление насыщенных жиров. Ешь много разнообразных продуктов и наилучшего качества.

2. ТРЕНИРУЙСЯ ИНТЕНСИВНО. Тренируйся с весом, который составляет 70% - 80% твоего рабочего максимума, чтобы ты был в состоянии сделать в каждой серии по 6 повторений, аж до кратковременного истощения мышц. Не тренируйся с очень большим весом, при котором твоя сила исчерпывается от двх повторений. Моей целью в каждой серии является то, чтобы помочь мышцам употреблять гликоген, который находится в них.Тренируйся так чтоб мышцам доставить большую порцию гликогена, без подвергания их к полному истощению или уничтожению их собственных тканей. После каждой серии дай мышцам время на восстановление.

3. ВЫБОР ПРАВИЛЬНЫХ УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ ТРЕНИРОВКИ. Силу и массу мышц лучше всего увеличить с помощью основных базовых упражнений. Базовые упражнения: для груди - жим штанги лежа, на ноги - приседания, на спину - мертвая тяга, на плечи - жим штанги за голову, на бицепсы - сгибание штанги на бицепс, на трицепсы - жим штанги лежа узким хватом, на заднюю часть бедер - мертвая тяга на прямых ногах. Есть упражнения, которые тяжело выполнять, многие люди их не любят делать. Выполняя базовые упражнения ты стимулируешь рост большой группы мышц, что приводит к их росту и развитию. Благодаря этим упражнениям вы быстро увеличете мышечную массу.

4. ОТ 6 ДО 10 ПОВТОРЕНИЙ. Каждый раз подбирай такой вес, чтобы ты смог выполнять 6 -10 повторений, выполняя каждое повторение аж до дрожания мышц. Не будь небрежный в тренинге. Подбирай достаточную силу в выполнении упражнения так чтобы довести мышцу до истощения и появления микроповреждений в ее волокнах. Тренировку нужно начинать с разогрева мышц. Для этого первые 1 - 2 подхода выполняйте по системе пирамидального тренинга. Переходя к следующим упражнениям, начинайте сразу с рабочего веса и работайте с ним до последнего подхода. Старайтесь не останавливаться во время подъема штанги, и всегда до конца делайте выжим штанги, даже когда не можете выжать последний раз попросите напарника пусть вам чуть поможет пальцами рук.

5. ОТДЫХ МЕЖДУ ПОДХОДАМИ 60-90 СЕКУНД. Когда вы хотите тренироваться на силу, то отдых между подходамии должен быть 60-90 секунд, но когда вашей целью является набор мышечной массы то это время увеличивается в два раза. Это дает достаточное время для восстановления сил, чтобы дать восстановится дыханию и позволяет вернуть сердцу нормальный ритм сердцебиения. И дает вам возможность в следующем повторение работать с большей силой.

6. МИНИМУМ 8 ЧАСОВ НА СОН. Твое тело растет не в зале, а когда ты дома уже после тренировки, а еще больше происходит рост во время сна. Тогда твой организм отдыхает, многие системы отключаются в это время он вырабатывает разные гормоны (тестостерон, и другие). Без достаточного количества сна и соответствующего восстановления твое тело будет мучиться, а ты не сможешь нарастить (увеличивать) мышечную массу. Нужно спать по крайней мере 8 часов ночью. До этого можно докинуть еще два часа сна на протяжении дня, один после тренировки, а второй после еды.

7. ОГРАНИЧЬ ДРУГИЕ ВИДЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ. Тренируясь на увеличение силы и массы мышц не делай другие физические занятия, вы сжигаете лишние калории, которые организму нужны для строения мышц, потому это мешает росту мышц. Есть огромное количество атлетов которые работают на тяжелой работе: стройка, грузчик и другие виды профессии, они жаловаться, что не могут набрать вес тела. Они много ходят, бегают, таскают тяжести. В таком случае им не обходимо увеличить употребления калорий, кушать каждый час или полтора на протяжении целого дня, в сумме получится 10 - 12 перекусав. Таким образом вы избежите недобора калорий.

8. ТРЕНИРУЙ ОДНУ ГРУППУ МЫШЦ ОДИН РАЗ В 5-7 ДНЕЙ. Любой ценой избегай перетренировки. Для обычного человека нужно 48 часов на восстановление мышц, а для бодибилдера, который занимается тяжелым тренингом на увеличение массы мышц этот период должен быть значительно длиннее. Это продолжение времени изменяется через расписание тренингов, семейные обязанности и другие занятия. Ronnie Coleman тренирует каждую мышцу два раза в неделю, но не каждый так может делать. Каждый должен в этом отношении поэкспереминтировать. Лучше всего тренировать одну и тоже группу мышц после 5-7 дней. То что здесь написано не является эталоном бодибилдинга, но эти рекомендации в некоторых случаях подходят почти всем, много зависит от вашей бодибилдинг генетики.

9. НИКАКИХ ФИЗИЧЕСКИХ УПРАЖНЕНИЙ ЗА СТЕНАМИ СПОРТЗАЛА. Я скажу вам, что интенсивный силовой тренинг сжигает больше калорий чем какая-то другая работа в жизни человека. Делая какую то другую физическую работу в свободное время в не зала вы израсходуете калории и теряете мышечную массу. Поэтому бодибилдинг и другая физическая работа не должны совмещаться вместе. Хорошо иметь высокую выносливость организма, но если ты занимаешься со штангой с большой интенсивностью, ты поднимаешь сердцебиения сердца, делаешь ему нагрузку. Тренируйся с помощью тяжелых упражнений, применяя подходы с умеренной длительностью, чтобы использовать не только резервы гликогена, а еще и запасы жира. Здоровое сердце это такое, которое реагирует по требованиям внезапного изменения его ритма. Слишком длинные тренировки не хорошо делать так как включаются процессы катаболизма распада мышц (белка) на аминокислоты. Организм на пределе, ему не хватает топлива (гликогена) для энергии. Максимум тренировка должна составлять 45 минут - 1.5 часа. Даже перед соревнованиями выполнение слишком большого количества аэробных упражнений кроме гликогена и жира ты сжигаешь еще и мышцы.

10. И НАПОСЛЕДОК. Всегда иди к своей цели, не сдавайся, если ты хочешь получить увеличение массы. Смотри фильмы про бодибилдинг, фотографии популярных культуристов чтоб у тебя была мотивация и ты шел к своей цели. Не пропускай тренировки, даже когда тебе лень и неохота идти в зал, другое дело когда ты сильно уставший или не успел восстановится от предыдущей тренировки. Тогда лучше ее пропустить, если пойдешь пользы не будет, тока худше. Успехов тебе в наборе мышечной массы!

Сказать о том, что манго пользуется огромной популярностью, наверное, нельзя. Этот экзотический фрукт хоть и появился на рынках нашей страны достаточно давно, но решаются купить его далеко не все. Связано это, скорее всего, с тем, что мало кто задумывается о его полезности, хотя он используется в приготовлении оригинальных блюд, да и рецептов с манго очень много, включая соусы, салаты, приправы и даже фруктовые композиции.

Если же вы решите попробовать на вкус этот по-настоящему вкусный, сочный и полезный , то начните с правильного выбора плода и изучения информации о том, как быстро и правильно почистить манго в домашних условиях.

Польза манго для организма

Как и большинство фруктов, манго является источником полезных для организма веществ, витаминов, клетчатки и минералов. И это говорит о том, что регулярное употребление манго оказывает положительное влияние, как минимум, на иммунитет человека.

Но не только этим славится экзотический фрукт. Оказывается, с его помощью можно предотвратить, а иногда и вылечить различные заболевания.

Вот 7 основных полезных свойств манго:

1. Помощь сердцу за счет содержания макро- и микроэлементов, укрепляющих стенки сосудов и улучшающих кроветворную способность.
2. Польза астматикам связана с наличием большого количества бета-каротина.
3. Укрепление костной системы благодаря способности улучшать усвоение кальция.
4. Улучшение мозговой деятельности - в манго содержатся глютаминовая кислота и сахар с пониженным гликемическим индексом.
5. Профилактика онкологических заболеваний, основанная на входящих в состав антиоксидантах, калии, витамине Е.
6. Забота о зрении - в манго содержится огромное количество витамина А.
7. Улучшение пищеварения и нейтрализация кислой среды обеспечивается за счет целительных ферментов и клетчатки.

Как выбрать манго в магазине

Не стоит обращать внимание исключительно на его цвет, хотя и бытует мнение, что чем ярче манго, тем он спелее и вкуснее. На самом деле, это не является показателем, поскольку существует огромное количество сортов самых разных оттенков. И, тем не менее, обратить внимание на окрас нужно, если точно знаете какой именно сорт перед вами.

А вот на форму плода обращать внимание нужно всегда. Если манго приплюснутый, а кожура у него гладкая, значит мякоти внутри будет немного, зато вам придется столкнуться с большим количеством волокон. Поэтому всегда старайтесь выбирать манго округлой правильной формы и без видимых повреждений.

На кожуру можно слегка надавить пальцами, чтобы проверить упругость. Если после нажатия появилась небольшая впадина, как у крупного персика, значит плод созрел.

Если есть возможность, попробуйте слегка царапнуть фрукт у плодоножки и понюхать. О переспелости вам расскажет алкогольный запах с кислинкой, а если манго слегка пахнет хвоей, то он абсолютно точно пригоден к употреблению.

Полезные рекомендации для тех, кто не знает как правильно чистить манго в домашних условиях

Перед тем, как приступить непосредственно к очистке манго от кожуры, следует запомнить 2 главных правила.

Первое - перед тем, как приступить к очистке манго, как и перед нарезкой фруктов любого вида, его нужно хорошо промыть под проточной водой.

И второе. Разрезать манго нужно очень аккуратно, чтобы не повредилась косточка, т.к. ее частички могут остаться в мякоти и употреблять плод будет очень неудобно и неприятно.

А теперь можно переходить и к советам, которые помогут быстро почистить манго в домашних условиях.

Самый простой способ не удивит своей банальностью. Почистить манго можно как картофель, используя овощечистку или острый нож. Но! Если выбирать именно этот вариант, то нужно быть готовым к тому, что потеряете много полезного сока и будет много брызг на кухне.

Для еды можно с плодом поступить как с апельсином - просто разрезать на 4 части, не доводя острие до косточки, и раскрыть. После этого можно кушать, как вы обычно едите дыню или арбуз. Если необходимо почистить манго спелый, в особенности, немного перезревший, то разрезать его нужно на 2 части и наслаждаться мякотью, вынимая его ложкой. Только так можно сохранить сок, а если он и вытечет немного, то в тарелку, из которой сливается в чашку и выпивается.

Для приготовления соусов или любых экзотических блюд спелый манго чистить можно и другим способом, используя для этого обычный стакан. Как и предыдущих вариантах, его нужно разрезать пополам, раскрыть и удалить косточку. После этого в одну руку берете манго мякотью вверх, а в другую стакан, держась за дно, и, надавливая стаканом на манго, вытягиваете мякоть в емкость вместе с соком.

И, напоследок, еще пара слов о самом фрукте - манго. Кожура этого плода часто используется в медицинских целях, но это не говорит о том, что ее нужно употреблять в пищу. Да, кому-то может понравится довольно специфический вкус, но чаще всего ее просто выбрасывают.

Стоит помнить и о том, что людям, склонным к аллергическим реакциям категорически нельзя не то, что пробовать кожуру, но и снимать ее голыми руками (можно использовать резиновые перчатки). А вот сама мякоть манго редко вызывает аллергию и потому будет уместна на любом столе как в праздники, так и в будни.

Приятного всем аппетита!

Перед тем, как подавать «короля» индийских тропиков на стол гостям, возникает вопрос, нужно ли чистить его плод и как правильно это сделать. Употреблять манго можно как с кожурой, так и без. Кожура плода, так же как и его мякоть, содержит большое количество полезных для организма витаминов, однако имеет специфический вкус, и понравится он далеко не всем.

Более того, для того, чтобы его пережевать, потребуются большие усилия, поэтому для подачи сего экзотического гостя на стол его нужно очистить от кожуры.

Будьте осторожны! Плод манго имеет свойство вызывать аллергенную реакцию у некоторых людей, по этому, на всякий случай, при чистке используйте перчатки.

Неправильный выбор и подача на стол данного капризного тропического фрукта может испортить впечатление тем, кто его будет принимать в пищу. Обработка манго начинается с его выбора в супермаркете:

• Цвет манго может быть: красным, жёлтым, зелёным, почти чёрным. Данный параметр не поможет вам выбрать плод по степени спелости;
• Независимо от расцветки, манго должен иметь насыщенный цвет и гладкую шкурку, желательно маленькие точечки, свидетельствующие о его полной зрелости;
• Возьмите его в руку, и немного сожмите. Вы должны почувствовать в своих руках упругий плод, а не мягкую и рыхлую игрушку, потому что последние признаки ведут к тому, что плод начинает портиться;
• Спелый манго имеет яркий, довольно сладкий запах, который будет усиливаться возле его хвостика.

Вы можете взять зелёный, недозревший плод, после оставив его в домашних условиях при комнатной температуре на несколько дней. Предварительно, желательно его поместить в бумажный пакет для более быстрого эффекта созревания. Но ни в коем случае не покупайте мягкий и рыхлый манго, потому что после разреза он будет напоминать тыквенную кашу.

Стоит заметить, что у неспелого плода будет очень проблематично отделить мякоть от косточки, а в некоторых случаях, при условии сохранения его формы – невозможно. Поэтому, для быстрой и эффективной обработки стоит тщательно выбирать упругий и ароматный манго.

Интересный факт! Дерево манго играет священную роль в Индии. Это символ любви и некоторые считают, что дерево манго может исполнять желания.

Техническая подготовка

Для обработки плода манго нам потребуются:

1. Острый нож. Это действительно важно, потому что при обработке манго, особенно мягкого, без острого инструмента вы можете потерять много драгоценного сока из плода и смять его;
2. Тарелка, чтобы сок не разлился по всей кухонной поверхности, и после иметь возможность слить обратно на обработанный плод;
3. Стакан, для отделения мякоти от шкурки оригинальным способом;

Способы очистки манго

Способ №1: По половине - в стакан

• Кладём плод горизонтально, и, взяв его рукой, отрезаем вдоль часть, немного в сторону от косточки. Постарайтесь отрезать часть как можно ближе к косточке:

• Повторите действие с другой половинкой плода:

• Получив две половинки, возьмите стеклянный стакан, и поочерёдно поддевайте мякоть с помощью грани стакана, пытаясь «соскоблить» его со шкурки:

В результате получим мякоть, которая в конце концов окажется внутри стакана:

• Возьмите сердцевину, аккуратно обрежьте её шкурку и вырежьте косточку, оставив лишь одну мякоть. Для удобности используйте нож небольшого размера;

Способ №2: Манговый ёж

• Аналогично первому способу, обрежьте две половинки плода слева и справа от косточки, максимально приблизившись к ней;
• Положите половинку мякотью вверх, и сделайте продольные надрезы с интервалом в 0,5-1 см:

• Теперь можно приступать к разрезам поперёк, в результате получив кубики.

Важно! Надрезы стоит делать очень аккуратно, максимально приближаясь лезвием к шкурке, но ни в коем случае не надрезая её, чтобы не повредить всю «конструкцию».

После завершения поперечных разрезов, аккуратно выворачиваем содержимое «навыворот», получая выступающие кубики, которые, впоследствии можно срезать и продолжить обработку:

• Те же операции проделываем со второй половинкой.

Не обязательно делать поперечные и продольные надрезы. Всё зависит от вашего воображения и желаний. Например, можно сделать диагональные размеры, тогда разрезанный плод будет смотреться куда эффективнее.

Способ №3: С помощью ложки

Суть метода заключается в том, чтобы так же, как и в предыдущих методах разделать плод на три части, и половинки разделать таким образом, чтобы снова получился «ёж». В отличие от метода с ежом, делаем сетку мельче, после чего берём ложку, и поддеваем мякоть как можно ближе к шкурке.

Недостаток данного метода в сравнении заключается в том, что потери сока будут больше, за счёт мелкого разреза волокон плода.

Совет: Не спешите выбрасывать косточку манго. Её можно посадить в домашних условиях, и вполне возможно, через некоторое время вы станете счастливым обладателем дерева-манго у себя дома.

Способ №4: Манго для пюре, соков, коктейлей

Дети очень любят пюре из экзотического фрукта. Он полезен для органов зрения, благодаря содержанию витамина А. В случае, когда нам не нужна форма кубиков или иных форм плода, мы можем очистить шкурку обычной картофелечисткой и порезать манго на кусочки по кругу вокруг косточки. Полученную мякоть взбиваем блендером и подаём. Особенно актуально, когда плод дозрел и не имеет упругой формы для его удобной обработки.

Чтобы почувствовать настоящий, скользящий и сладкий вкус плода, со всеми его тонкостями, подавайте и принимайте манго в пищу охлаждённым.

Как подавать манго

В зависимости от способа очистки и приготовления манго существуют разные методы подачи сего экзотического фрукта на стол. В основном плод нарезают дольками или небольшого размера кубиками для удобного приёма в пищу с помощью вилки. Не стоит подавать манго со шкуркой, гости не должны прикасаться к плоду руками, когда он выделяет сок. Он имеет свойство раздражать кожу, чем может испортить впечатление о визите и столе в целом.

Если в списке присутствующих гостей есть дети, приготовьте им пюре из манго . Плод достаточно сладкий и не требует дополнительной обработки, кроме разбивки в кашу с помощью блендера.

Манго – экзотический плод, красноватого или оранжевого оттенка с ароматной мякотью желтого цвета. Он растет в Индии, Мьянме. Жители России привычны к плоду, привозимому из Таиланда.

Манго – настоящая копилка полезных веществ. Он содержит:

• витамины В, С, А, Е, D;
• аминокислоты;
• микроэлементы;
• крахмал;
• пектин;
• аскорбиновую кислоту;
• сахарозу и глюкозу.

Мякоть манго помогает в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, авитаминозе и пониженном гемоглобине.

• укрепляет сетчатку глаза;
• увеличивает эластичность сосудистых стенок;
• укрепляет иммунитет;
• оберегает от ОРВИ;
• улучшает способность к запоминанию;
• повышает концентрацию внимания;
• снимает напряжение ЦНС;
• способствует быстрому расщеплению жиров;
• ускоряет выведение шлаков.

Как выбрать манго

Чтобы выбрать по-настоящему спелую экзотику, обратите внимание на:

• Цвет : не всегда является показателем, свидетельствующем о зрелости плода. Оттенок кожуры зависит от сорта манго и условий его произрастания. Спелый фрукт будет отличаться насыщенным оттенком, который может быть как ярко-желтым или красным, так и полностью зеленым.
• Кожура : не должна быть морщинистой, с повреждениями или царапинами. В идеале, она гладкая, плотной текстуры, блестящая.
• Форма : лучшими считаются те, которые напоминают форму мяча для американского футбола. Плод не должен быть слишком плоский, это может отрицательно сказаться на его вкусовых свойствах.
• Вес : может варьироваться от 300 грамм до 1,5 кг в зависимости от сорта.
• На ощупь : мягкий и упругий манго, не должен меняться при надавливании, его кожура не должна повреждаться. Если манго с дряблой кожей, то оно постарело и переспело, если с жесткой – еще не созрело.
• Аромат : немного сладковатый, со смолистым оттенком. Особенно ощутим в районе размещения плодоножки. Манго с кисловатым запахом не пригоден для еды, он, скорее всего, испорчен. Если плод вообще не имеет запаха – он будет безвкусным или незрелым.
• Мякоть : желтоватого или оранжевого оттенка, с видимой волокнистой структурой.
• Вкус : напоминает дыню, персик, лимон. Если плод недозрелый, то обладает кислинкой.

Если приобретен перезрелый фрукт, с ним ничего нельзя сделать. А вот недозрелый можно убрать на 3 дня в тепло, чтобы он достиг нужного уровня спелости.

Очень важно приобретать фрукты у проверенных продавцов, чтобы избежать покупки продуктов с высоким содержанием нитратов.

Как правильно почистить манго

Чтобы сполна насладиться изысканным вкусом манго понадобятся:

• Нож: он должен быть острым, чтобы во время очистки не потерять много сока и не помять мякоть.
• Тарелка, на которую стечет сок во время нарезки плода.
• Стакан, для оригинального способа отделения мякоти от шкурки.

1 способ со стаканом

• положите плод на стол;
• разрежьте его вдоль на 2 части (стремясь двигать нож поближе к кости);
• отделите кость от второй половинки;
• поддевайте мякоть гранью стакана, стремясь соскоблить ее в емкость;
• повторите со второй частью плода.

2 способ с ножом

• разрежьте манго на 2 половинки;
• отделите косточку от мякоти;
• положите мякоть на шкурку и сделайте на ней продольные разрезы, не достигая поверхности кожуры;
• сделайте поперечные разрезы;
• повторите с другой частью;
• выверните обе половинки.

3 способ: Лайфхак с ложкой

• разделите манго на 2 части;
• выньте косточку;
• нарежьте каждую часть на квадратики, не затрагивая кожуру;
• при помощи ложки выскребите содержимое половинок.

4 способ (для коктейлей и салатов)

• очистите плод от шкурки при помощи ножа или картофелечистки;
• разрежьте его на 2 части;
• удалите кость;
• нарежьте плод на кубики нужного размера.

Съедобна ли кожура манго?

Кожица, покрывающая манго, требуется для защиты от внешних повреждений. Она плотная и крепкая, что позволяет без потерь качества доставлять фрукт покупателям по всему миру.

Из-за того, что манго является родственником ядовитому плющу, в его кожуре содержится токсическое вещество, под названием «урушиол». В больших количествах оно способно нанести серьезный вред здоровью. Несмотря на то что в кожуре одного плода, вещества содержится совсем немного, оно способно доставить немало вреда. Поэтому кожуру употреблять в пищу не рекомендуется.

Людям, склонным к аллергическим реакциям, не следует даже касаться кожицы манго (кушать фрукт только после консультации с врачом). Для них это чревато возникновением волдырей на коже и ожогов.

С чем есть манго?

Манго – настоящий источник вдохновения для опытного и начинающего кулинаров. Оно подходит как для подачи на стол в свежем виде, так и в качестве составляющей части салатов, закусок и соусов.

Сальса с манго отлично оттеняет курицу с рисом и овощные салаты. Готовится она так:

• Смешайте мякоть 4 спелых манго, с 1 красным перцем, половинкой репчатого лука.
• Добавьте красный перец, 2 зубчика чеснока, молотый имбирь, яблочный уксус, половину стакана лайма и немного сахара.
• Доведите до кипения и варите 10 минут.

Помимо приготовления соусов, манго отлично подходит для добавления в салаты, как фруктовые, так и овощные. Особенно интересен вкус салата, в состав которого входит лосось или брынза. Кроме того, его можно есть в чистом виде, в качестве десерта.

Как вырастить манго дома

Косточка от манго, гладкая и крепкая, так и просится в домашний горшок с землей. Наверное, каждый хотел бы вырастить у себя дома тропический фрукт и наслаждаться его ароматом и вкусом.

Чтобы вырастить манго дома:

• Выньте косточку из мякоти.
• Положите ее в чистую воду на 2 недели, через день, меняя воду на свежую.
• Насыпьте в горшок дренаж.
• Добавьте почву для выращивания кактусов, немного песка.
• Высадите косточку в грунт, размещая ее на боковой поверхности.
• Присыпьте землей и полейте.
• Накройте поверхность горшка, половиной пластиковой бутылки с горлышком, чтобы создать влажный микроклимат для растения.
• Спустя месяц появятся всходы, если их будет много, придется рассадить ростки по разным горшкам.

Чтобы растение окрепло и пошло в рост, очень важно соблюдать правила:

• держите горшок на солнце, вдали от сквозняков;
• для дополнительного освещения (при его недостатке) используйте лампу дневного света;
• ежедневно опрыскивайте листву;
• не давайте застаиваться воде в горшке;
• для оставления роста, прищипывайте верхние почки, имеющие листву;
• через 2 года пересадите в более крупный горшок;
• зимой подкармливать 1 раз в 2–3 месяца, летом – 3 раза в месяц.

Лучшим сортом для выращивания дома принято считать карликовый манго, родом из Индии.

Да Нет